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Spitzenkoch Sven Bertram
sieht sich nicht als Künstler, sondern als Könner.
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Marc Sonnenschein und Spitzenkoch Sven Bertram definieren Catering neu.
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Getreu seiner Firmenphilosophie „Kultur feinster Fleisch & Wurstwaren“ setzt Metzgermeister Marc Sonnenschein das in dritter Generation geführte Familienunternehmen erfolgreich fort. Zu der Erfüllung seines selbsternannten Anspruchs an Vielfalt und Qualität seiner Ware, der Motivation aller Mitarbeiter, die sich durch Freundlichkeit und Fachkompetenz auszeichnen, hat sich die Metzgerei Sonnenschein auch durch ihren kreativen CATERING-SERVICE bis weit in´s bergische Land einen guten Ruf erworben.
Unser CATERING-SERVICE, sagt Marc Sonnenschein, ist auf die Bedürfnissen unserer Kunden ausgerichtet. Ob private Feier oder geschäftlicher Anlass, wir bieten Individuelle Beratung, Zuverlässigkeit und perfekten Service für bis zu 600 Personen.
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Zu den Karrierestationen von Sven Bertram gehören nicht nur Feinkost Käfer oder Kofler & Kompanie aus München, die man mit Recht zur Champions-League der Event-Caterer zählt, sondern auch seine Aufgabe als Koch bei der Fussball-WM 2006 mit seinen kulinarischen Fingerfood-Kreationen VIP´s zu verwöhnen. Seit Februar 2008 steht er aus Überzeugung Marc Sonnenschein zur Seite und findet hier seinem hohen Anspruch entsprechend taufrische Produkte. Meine kulinarischen Gestaltungsmöglichkeiten, so Sven Bertram, werden durch die Frische und Auswahl der Ware meinem Qualitäts-Niveau mehr als gerecht.
Ob z.B., Wildreisküchlein mit Avocado-Mango-Salsa, Arabische Hackbällchen mit Spinat, Kardamon und Aprikosen-Dattelchutny oder marinierter Tortellini-Tomatenspieß, meine Palette, so Sven Bertram, kennt keine Grenzen und hat als Fingerfood oder Flying-Buffet dargeboten selbst anspruchsvollste Gastgeber begeistert.
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